【ゴーヤ】（和名：ツルレイシ、俗称：ニガウリ）

　ウリ目ウリ科ツルレイシ属　ゴーヤ
　和名は「ツルレイシ」というが、果肉が苦いため「ニガウリ」とも呼ぶ。
ニガウリは、熱帯アジア原産で沖縄の伝統野菜でもあり、沖縄料理ブームの影響もあり、世間一般ではニガウリの沖縄方言である「ゴーヤ」または「ゴーヤー」を使用することが多くなっている。
暑さに強く、生育おう盛。日光が大好きで、つるが長く伸びるので庭先やベランダで日よけ代わりに育てる人もふえています。

　２０１１年夏　ゴーヤ　と　オカワカメ＆琉球朝顔＆マンデビラの４種類の植物で緑のカーテンに挑戦しました。

○　２０１１年６月１１日
　植えてから約２週間、もうすぐ　ツルがからみつくまでに　成長して来ました。
○　２０１１年８月１５日
　植えてから約２ヶ月半、琉球朝顔の花の隣には　ゴーヤが実を付けました。
○　２０１１年８月２０日

　数日前には　青々していたゴーヤが　いつの間にか　黄色になっていた。
Ｗｅｂで調べると、「黄色は完熟ゴーヤ」とのこと。完熟しただけなので食べることもできるようですが、シャキシャキ感がないとのことです。なお、洗って好みの大きさに切り、マヨネーズをかけてサラダにして食べる方法もあるようです。
　さて、完熟ゴーヤのオススメは真っ赤なルビー色の種だそうです。種の周囲のゼリー状の部分は、甘くておいしいというので、冷蔵庫で冷やして食べてみました。
なるほど、お客様に「秘密の高級食材」として出してもいいかもしれません。立派なデザートとして通用します。

○　２０１１年１０月２３日　秋になっても・・・

○　２０１２年

○　５月５日 ２０１２年夏　ゴーヤ　と　オカワカメ＆ホップ＆赤小玉西瓜の４種類の植物で緑のカーテンに挑戦しました。

○　夏　写真を撮るのを忘れていました。立派に成熟したゴーヤを　美味しく頂きました。

○　２０１９年

　５月19日　今年は「あばしゴーヤ」という品種を植えてみました。

　７月21日　ここまで育ちました。
　蝶が花粉を運んだのか？　小さなゴーヤの実がついていました。